Siemens: digitalizar el sector de alimentación y bebidas
Siemens convocó a los principales agentes de la industria de la alimentación y las bebidas en la Pedrera de Barcelona, con el objetivo de presentar el potencial que la digitalización aplicada a la Industria 4.0 tiene para el sector. En la jornada ‘La fábrica digital en alimentación y bebidas: retos, logros y oportunidades’, empresas de la talla de Danone, Fibran o Kellogg’s compartieron su experiencia en la digitalización de sus procesos productivos, mostrando que no se trata precisamente de ciencia ficción sino de su día a día.
Mesa redonda conducida por Álvaro Esteve, director de Automatización Industrial de Siemens. En ella participaron Pablo de Lastres, director general de Grupo Fibran, Manel Domínguez, Global Development Management de Danone, Agustí Fonts, coordinador de Valorización y Proyectos Estratégicos del Irta, y Emilio Anglés, Power, Controls and Information Systems Manager at Kellogg Company. Describieron cómo se han mejorado los procesos en sus empresas apostando por la digitalización.
Todos ellos coincidieron en que la digitalización lleva implícito un cambio de modelo y un “cambio de relación con las personas”, como indicó Pablo de Lastres. Emilio Anglés explicó que los propios trabajadores de las líneas digitalizadas de Kellogg’s han estado implicados desde su creación.
Por su parte, Manel Domínguez narró su experiencia como un proceso iniciado “desde abajo”, donde la digitalización fue fruto de la mejora continua y teniendo en cuenta las iniciativas de sus operarios.
Agustí Fonts, del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (Irta) indicó cómo colabora para ayudar en la digitalización desde la integración de pilotos tecnológicos y fomentando la innovación en sistemas de fabricación.
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